Pular para o conteúdo
Contato
Case · Alimentos

Como a General Mills ganhou 4,7 p.p. de acuracidade e redesenhou a política de estoques

Com o roll out global de planejamento previsto só para o fim de 2023, a operação brasileira da General Mills evoluiu seu planejamento tático com a Plannera: demanda, política de estoques, MPS e S&OP.

Placa da General Mills com as marcas Yoki, Kitano e Yokitos na entrada de uma fábrica no Brasil.
SegmentoAlimentos
ProdutosConsultoria (S&OP Advanced, Demanda e Estoques) e Plannera S&OP Standard
Período2021 e 2022
Escala4 fábricas no Brasil e mais de 500 apresentações de nove marcas

Quem é a General Mills?

A General Mills é uma das maiores empresas de alimentos do mundo, com mais de 150 anos de história, marcas presentes em mais de 100 países e 35 mil colaboradores. No Brasil, segundo maior mercado da unidade internacional, tem quatro fábricas (Cambará e Paranavaí, no PR, Pouso Alegre, em MG, e Campo Novo do Parecis, no MT) e cerca de 4 mil colaboradores.

O desafio

  • Planejamento tático de demanda e de supply muito apoiado em Excel e nas pessoas que o operavam
  • Baixa produtividade e fragilidade, com risco de rupturas, excessos e ineficiência
  • Projeto global de Integrated Planning Transformation com chegada ao Brasil prevista só para o fim de 2023
  • Revisão da malha logística em curso, aumentando a complexidade do planejamento
  • Política de estoques baseada em uma meta geral de 30 dias de cobertura
  • Necessidade de conectar o processo global, maduro, à realidade local

Como a Plannera atuou

Processo

  • Revisão ampla do planejamento tático e das suas interfaces, com escopos por tema: Demanda, Política de Estoques, MPS, DRP, MRP e S&OP/IBP
  • Novo ciclo de S&OP com colaboração do Comercial no início do processo e valorização das demandas irrestrita e restrita
  • Integração do MRP ao processo de planejamento
  • Política de estoques simulada em diversos cenários, buscando equilíbrio entre custo de capital e nível de serviço, com níveis de serviço por ABC e características de cada CD

Tecnologia

  • Plataforma de demanda da Plannera com previsão estatística
  • Software de MPS (APS) com roll out por linhas produtivas
  • Análises de histórico e performance em diferentes níveis, reduzindo o uso de Excel

Linha do tempo do projeto

  1. Jun/2020 a mai/2021Caso base: medição de acuracidade, nível de serviço e estoques
  2. 2021Parceria com a Plannera e plano de trabalho por tema do planejamento integrado
  3. Nov/2021 a fev/2022Período de medição dos resultados do projeto
  4. Ago/2022Case apresentado no 6º Fórum de Boas Práticas em S&OP

Resultados alcançados

+4,7 p.p.de acuracidade de demanda, chegando a 84,3%
+4,8 p.p.de acuracidade no nível SKU-CD, chegando a 73,2%
+6,7%de aderência ao plano de DRP
-41%no valor médio de estoque no cenário recomendado da nova política
  • +2,2% de aderência ao plano de MPS
  • +5 p.p. de Forecast Accuracy com a estatística da Plannera logo na largada
  • Excel reduzido e, em alguns casos, eliminado, com 4,3 horas de trabalho do time liberadas
  • Diretrizes globais de S&OP implantadas respeitando características da operação brasileira

Sem esperar o roll out global, a General Mills Brasil deu um passo concreto no planejamento integrado, com ganhos medidos em demanda, supply e estoques.

O próximo case pode ser o seu

Se, assim como a General Mills, você quer um planejamento com resultado real, podemos ajudar.