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Case · Bebidas

Como a Natural One montou um S&OP completo do zero em poucos meses

Volume crescendo rápido, capacidade limitada e quase nenhuma base de planejamento: a Natural One contou com a Plannera para desenhar, implantar e rodar o processo até a estabilização.

Linha de envase de sucos na fábrica da Natural One, em Jarinu (SP).
Foto: Daniel Guimarães/AgriculturaSP, CC BY 2.0
SegmentoBebidas (sucos 100% naturais)
ProdutosConsultoria S&OP Advanced, gestão interina, mentoria e Plannera S&OP Standard (Sales Plan)
PeríodoSet/2017 a 2018
Escala30 milhões de litros por mês e mais de 33 mil PDVs

Quem é a Natural One?

Brasileira, a Natural One é pioneira e líder no segmento de sucos 100% naturais, 4ª marca de sucos do país, com fábrica própria, cadeia refrigerada, exportação para quatro continentes e presença em mais de 33 mil pontos de venda.

O desafio

  • Empresa nova com crescimento expressivo e capacidade fabril que não acompanhava o comercial
  • Falta crônica de estoques e estoques desbalanceados
  • Ausência de cultura de planejamento colaborativo, com conflitos entre Vendas e Produção
  • Base de planejamento quase zero, exigindo setup e resultados rápidos

Como a Plannera atuou

Processo

  • Desenho e implantação de Planejamento da Demanda, S&OP, S&OE, plano mestre de produção e plano mestre de compras
  • S&OP mensal (reunião no 8º dia útil) e S&OE semanal, com decisões baseadas em cenários financeiros
  • Estratégia de serviço, segmentação de clientes e política de estoques para produto acabado e matéria-prima

Pessoas

  • Gestão interina do planejamento a quatro mãos por três meses
  • Apoio à contratação da equipe e coaching
  • Passagem de bastão com transferência de conhecimento

Tecnologia

  • Plannera Sales Plan para planejamento colaborativo na nuvem
  • Modelagem matemática da demanda e motor de otimização da produção

Linha do tempo do projeto

  1. Set/2017Kick-off do projeto
  2. Jan/2018Primeiro piloto do processo
  3. Mai/2018Extensão para plano de compras e S&OP 2.0
  4. Após a estabilizaçãoHandover para a equipe Natural One e apoio remoto

Resultados alcançados

100%dos SKUs classe A com estoque saudável
-19%no erro de previsão
  • Meta de ruptura (perda de vendas) atingida
  • Aumento da capacidade disponível de produção
  • Visibilidade clara das restrições e dos trade-offs de planejamento
  • Decisões ágeis e integradas, com papéis bem definidos e boa assiduidade nas reuniões

Em poucos meses, o planejamento passou a estar “no sangue” da Natural One.

O próximo case pode ser o seu

Se, assim como a Natural One, você quer um planejamento com resultado real, podemos ajudar.