Ruptura de vendas, excesso de estoque e falta de produtos.
Esses são apenas alguns dos problemas gerados pela ineficácia ou inexistência de um processo de SIOP.
Mas o que é SIOP?
SIOP ou SI&OP é uma sigla para o termo em inglês Sales, Inventory and Operations Planning (Planejamento de Vendas, Estoques e Operações).
Se você já ouviu falar, mas não sabe direito o que isso significa, preste bem atenção pois em muitos casos esse é um processo que pode acabar se tornando uma mina de ouro dentro da sua própria empresa!
Em termos gerais, o SIOP é o S&OP com uma etapa dedicada ao processo de gestão tática de estoques.
Neste artigo, explicaremos cada parte de um processo de SIOP e alguns de seus benefícios.
O que é S&OP?
S&OP é uma sigla para o termo em inglês Sales and Operations Planning (Planejamento de Vendas e Operações) e é um conceito de gestão caracterizado por ser um processo de tomadas de decisão táticas e colaborativas, envolvendo diversas áreas da empresa
O termo começou a se tornar cada vez mais relevante dado o cenário de imprevisibilidade de demanda que muitas indústrias começaram a sofrer lá pelos anos 80.
A estruturação de um processo que olhasse para a cadeia de maneira integrada foi necessária para aumentar os lucros levando em consideração os recursos necessários e, mais que isso, disponíveis. Afinal, nenhum recurso é ilimitado.
Assim, nasceu o S&OP com o objetivo de diminuir custos relacionados à Pizza da Incerteza, que explicaremos mais adiante, alinhar as decisões operacionais com a estratégia da empresa e aumentar o nível de serviço.
Em seu modelo mais comum, o Planejamento de Vendas e Operações é feito por meio de 5 etapas: Dados e Indicadores, Planejamento de Demanda, Planejamento da Operação, Análise de Cenários e Reunião Executiva.
O problema que o S&OP resolve
Não planejar traz diferentes dores, movidas pela incerteza sobre o futuro e desalinhamento entre as áreas.
Uma maneira para representar o custo total que não planejar traz para toda empresa é por meio da “Pizza da incerteza”.
Ela é dividida em 3 fatias (excesso, falta e pressa), ou seja, três grandes categorias para pagar esses custos. Uma para cada tipo de custo do “mau planejamento”, e todas estão interligadas.
Além disso, o tamanho total da pizza é proporcional à Incerteza. Se a incerteza aumenta, todas as fatias aumentam.
Essas 3 fatias somadas vão compor a dor total em dinheiro, ou seja, o custo total de um S&OP malfeito ou da ausência dele.
Portanto, para minimizar esses custos, a solução é a implantação de um bom processo de S&OP.
Nesse caso, a função do planejamento tático é, essencialmente, reduzir ao máximo a incerteza, e balancear os custos dela de forma a chegar no menor custo global.
Gestão Tática de Estoques
Chamamos de gestão tática de estoques o processo de acompanhamento, atualização e revisão da política de estoques. É por meio dele que podemos saber se a nossa demanda está de fato sendo atendida da melhor maneira possível pelo menor custo possível.
Ter uma boa gestão tática de estoques te permite colocar os seus produtos à disposição do cliente no lugar certo e na hora certa. Entregar com mais eficiência e diminuir ao máximo os custos da falta, excesso e pressa são os benefícios desse processo.
Para criar uma política de estoques é importante que você consiga responder três perguntas para cada SKU em cada ponto de estoque:
- Quando eu peço?
- Quanto eu peço?
- Quanto devo manter em estoque de segurança?
Como funciona
Monitoramento de indicadores
Existem alguns indicadores que te ajudam a saber se a sua gestão tática de estoques está sendo executada como o planejado ou não. É importante monitorar esses indicadores periodicamente para entender o que não está indo bem e por quê.
- Estoque físico: É importante fazer a contagem física dos itens em estoque para ter certeza se a quantidade listada no sistema corresponde aos itens reais em estoque. Isso ajuda a identificar discrepâncias e prevenir furtos e extravios.
- Nível de estoque: Defina um nível mínimo de estoque para cada item e monitore regularmente os níveis para garantir que eles não atinjam níveis perigosamente baixos. Isso ajuda a evitar a falta de estoque e garantir que haja produtos suficientes para atender a demanda.
- Rotatividade: Monitore a rotatividade do estoque para garantir que os produtos não estejam parados em estoque por muito tempo. Itens que não se movem rapidamente podem prejudicar a rentabilidade do negócio.
- Tempo de reposição: Monitore o tempo que leva para repor um item em estoque, desde o momento em que um pedido é feito até o momento que o item é recebido. Isso ajuda a garantir que o estoque seja mantido em níveis adequados.
Revisão das políticas de estoques
Uma política de estoques bem definida ajuda a controlar os custos, evitar desperdícios, maximizar as vendas e garantir a satisfação dos clientes.
Revisar essa política periodicamente é fundamental para garantir que ela está no seu nível máximo de eficiência.
Nova campanha de marketing, sazonalidade e mudança no portfólio são acontecimentos que afetam diretamente o seu estoque. Objetivos e estratégias mudam ao longo do tempo e é importante garantir que a sua política de estoques esteja alinhada com a sua visão atual.
A importância dos dados
Falta de efetividade no processo de gestão tática de estoques é um problema recorrente de tomadores de decisões e pode estar diretamente ligado a questões como demora na troca de informações e materiais, erro na contagem do estoque no CD, e dados pouco confiáveis no ERP.
Hoje em dia, existem ferramentas dedicadas inteiramente a melhorar a qualidade dos dados e a velocidade em que esses dados são compartilhados entre os funcionários de uma empresa.
Benefícios do SIOP
Um processo de SIOP efetivo pode ajudar sua empresa a distribuir o seu estoque para os CDs e pontos de vendas de maneira mais eficiente.
Além disso, ajuda uma empresa a identificar as estratégias mais rentáveis para diferentes cenários.
Nessa linha, os benefícios da implementação de um SI&OP incluem:
- Menos perda de vendas e backlog;
- Redução de capital em estoque;
- Redução de write-offs por obsolescência ou perecibilidade;
- Redução de custos de armazenagem;
- Uso mais eficiente dos ativos: uma política de estoques bem feita protege a fábrica de setups excessivos;
- Menos custos de construção de estoque.
Um dos maiores objetivos do SIOP é estabelecer níveis de produção que irão ajudar o alto escalão da empresa a manter, aumentar ou diminuir o estoque e os backlogs enquanto mantém a mesma força de trabalho.
Conclusão
Em suma, o SIOP trata-se de um S&OP com uma etapa a mais para revisar a política de estoques, num processo que chamamos de Gestão Tática de Estoques.
Nesse sentido, o “I” de SI&OP, quando bem feito, pode fazer sua empresa atender melhor seus clientes sem precisar empatar todo seu capital de giro em produtos parados.
O mais importante é começar!
É normal ir ajustando algumas coisas aqui e ali durante o processo.
E se precisar de alguma ajuda, estamos sempre dispostos a conversar sobre esse assunto, é só entrar em contato conosco.
